Découvertes culinaires en Sicile

En Sicile, l’attachement pour la gastronomie est une tradition très ancienne. Vous voyagerez à travers les années en découvrant les plaisirs de cette cuisine. Cette cuisine haute en couleurs, épicée, parfumée, sucrée, exotique reflète un peu la vie de cette sublime région.
Découvrez nos meilleures recettes siciliennes et prenez note pour votre séjour en Sicile.

  • Gastronomie salée en Sicile

    Gastronomie salée en Sicile

    LES ARANCINI Les Arancini (ou boulettes de riz) sont un plat typique Sicilien et fait la fierté de la cuisine Sicilienne. Les Arancini peuvent être consommés à toutes les sauces, tant en apéritif, en entrée ou en plat principal. Il est possible d’en trouver partout en Sicile mais évoluant de ville en ville (taille, forme, farce, …). Les...

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  • Gastronomie sucrée en Sicile

    Gastronomie sucrée en Sicile

    LA CASSATA La Cassata est un gâteau de fête Italiens que l’on sert au moment des grandes fêtes ou des grandes occasions. La Cassata est un dessert glacé disposé sur plusieurs couches de biscuits de Savoie entre lesquelles vient s’incorporer de la ricotta sucrée, des fruits confits en dés, des éclats de chocolat, des noix et du sucre...

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  • Le Marsala

    Le Marsala

    Le marsala est un vin liquoreux à Dénomination d’Origine Contrôlée. Il est produit dans la région de la ville Marsala en Sicile. Les raisins y sont récoltés à maturité et exposés au soleil pendant quelques jours afin de concentrer le sucre. On doit le développement de ce vin au  marchand anglais John Woodhouse...

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  • Les vins de Sicile

    Les vins de Sicile

    La Sicile, ses conditions climatiques, ses températures chaudes, ses terres vallonnées, sa brise de mer légère et son soleil, n’est pas sans rappeller les territoires de la Californie et l'Australie. Ces qualités sont idéales pour faire de la Sicile l’île du vin. En fait, la Sicile témoigne avec ses vins, sa vocation, vieille de plusieurs...

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  • Primi Piatti des Provinces

    Primi Piatti des Provinces

    En Sicile, après l’antipasto, on sert un primi piatto, un plat très important aux yeux des siciliens. Les primi piatti sont une véritable passion dans toute la Sicile, à tel point que chaque province de l’île possède ses propres préférences gastronomiques et donc sa propre recette de primi piatti. L’une des plus anciennes...

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  • Sicily, products of exceptions for a kitchen of renown

    Sicile, des produits d’exceptions pour une cuisine de renom

    La Sicile, un territoire autonome d’Italie, la plus grande île de la Mer Méditerranée avec ses neuf (9) communes ayant Palerme pour chef-lieu, est d’une beauté incroyable pour ses montagnes, ses collines et sa mer transparente d’un bleu sensationnel. Mais la découverte de Sicile c’est aussi et surtout la découverte de nouvelles saveurs...

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