Sicile, des produits d’exceptions pour une cuisine de renom

La Sicile, un territoire autonome d’Italie, la plus grande île de la Mer Méditerranée avec ses neuf (9) communes ayant Palerme pour chef-lieu, est d’une beauté incroyable pour ses montagnes, ses collines et sa mer transparente d’un bleu sensationnel. Mais la découverte de Sicile c’est aussi et surtout la découverte de nouvelles saveurs dans un cadre de rêve.

La cuisine sicilienne, mélange des traditions culinaires des nombreuses cultures qui se sont succédées, se trouve être d’une finesse, d’une senteur et d’un goût particulièrement atypique, ce qui fait de ces plats des mets gastronomiques incroyables. De plus les produits utilisés sont cent pour cent siciliens et d’une qualité supérieure. Certains produits sont même certifiés et contrôlés DOP qui signifie Dénomination d’Origine Protégée et IGT qui veut dire Indication Géographique Typique. Des produits authentiques et célèbres dans le monde entier comme ses huiles extra-vierges, ses raisins rouges de Canicattì, ses olives de Nocellara del Belice, … Ainsi voilà ce qui fait des plats siciliens, des plats raffinés et savoureux.

A l’honneur dans les plats de la région de Sicile, les légumes dont l’aubergine comme pour la Caponata composée d’aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres cuits avec un verre de vinaigre et un peu d'huile d'olive ; le riz pour les arancini qui sont des petites boules de riz frits farcies aux légumes, à la viande ou au fromage et bien sûr les pâtes.

La Sicile est aussi très renommée pour ses desserts dont la pâte d’amandes et les agrumes confits ont une place importante. A déguster, la frutta martonara qui sont des pâtes d’amandes en forme de fruits, les incontournables cannoli constitués de pâte frite d’une forme cylindrique remplie de ricotta, de crème pâtissière ou de chocolat, à vous de choisir ou pas, prenez les trois (3). Il y a aussi les ameratti - de somptueux macarons aux amandes, sans oublier la ternello di Sicilia qui sont des nougats artisanaux aux pistaches que vous trouverez dans tous les marchés de l’île et le fameux biscotto di Napoli - des biscuits à la confiture de melon. Pour votre petit déjeuner à Sicile, pensez à commander la granita alla mandoria, de la glace pilée à base de pâte d’amande ou de lait au goût de votre choix : chocolat, fraise, amande, citron, … surmontée d’une crème fraîche et servie avec une brioche, un festin. Que de délicieuses sucreries, à savourer avec modération pour éviter les caries.

Sur l’île de la Sicile, les petites bouchées ou snacks sont aussi nombreux et tous aussi savoureux et se trouvent dans tous les marchés de l’île. Goûtez donc aux Panelle - des beignets de farine de pois chiches, aux Quaglie - des aubergines en lamelles frites, aux Stigghiole - des intestins d’agneau ou chevreau en brochette, et bien d’autres. Des saveurs insoupçonnées.

Pour clore en beauté votre séjour ou vos vacances, envisagez les donc durant les Sagres, des fêtes siciliennes célébrant les plaisirs de la table. Vous en aurez presque tous les mois, suivez le guide. Le premier dimanche du mois de février, assistez à la Sagra del Mandorlo in Fiore à Agrigente à l’honneur des amandiers en fleur. Vers la fin du mois d’avril, découvrez le village de Vizzini pour la fête de la Ricotta. Toujours en avril, le 25 du mois dans le village de Cerda, célébrez l’artichaut à travers la Sagra del Carciofo. Pour le mois de juin, le premier dimanche, l'Île de Salina fête les câpres avec la Sagra del Cappero. Quant aux couscous, San Vito Lo Capo les célèbre à la fin du mois de septembre avec le Festival Internazionale del Cuscus. Ensuite vient la fête du miel durant la Sagra del Miele dans le magnifique village de Sortino toujours fin septembre ou début octobre. Pour finir, toujours fin septembre ou début octobre mais cette fois ci à Bronte, la Sagra del Pistacchio soit la fête de la pistache.

Aussi pour vos plaisirs gourmands, découvrez l’île de la Sicile à travers ses spécialités culinaires et ses produits d’exceptions.

Pourquoi choisir Tevasion ?

Meilleur tarif garanti

Nos biens sont commercialisés sans marge ajoutée, sans frais de dossier et sans commission sur les paiements par CB.

Digne de confiance

Nos biens sont sélectionnés pour leurs critères de qualité afin de garantir un maximum de satisfaction à nos clients.

Agence 100% française

Notre équipe nantaise vous conseille et vous assiste avant et pendant votre séjour. Votre satisfaction est notre priorité !

La réservation est sécurisée

Pour chaque réservation effectuée sur notre site, vos données personnelles sont protégées par une connexion sécurisée.

Réservation en quelques clics

Pour la majorité de notre catalogue, vous pourrez visualiser et réserver votre bien en ligne.

Satisfaction garantie

Plus de 90% des clients ayant répondu à notre enquête; "été 2016" souhaitent repartir avec notre agence.